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Descubra a crescente importância dos produtos sem glúten

Existe uma demanda clara e crescente de produtos sem glúten. O segmento de panificação, em particular, está liderando esse crescimento, representando quase dois terços do mercado sem glúten. Esta demanda não é apenas daqueles que foram diagnosticados com doença celíaca ou são intolerantes ao glúten, mas um número crescente de consumidores optam por eliminar o glúten de suas dietas por razões de saúde e bem-estar.

Este infográfico explica os números por trás da tendência.   

 

 

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